Οι β-γλυκάνες ή αλλιώς beta glucans είναι μια ομάδα πολυσακχαριτών που βρίσκονται στο κυτταρικό τοίχωμα των φυτών και ορισμένων μυκήτων. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και επιπλέον μειώνουν τη χοληστερόλη και τη γλυκόζη του αίματος. Γι’ αυτό, συχνά χρησιμοποιούνται από διαβητικούς, άτομα με υψηλή χοληστερόλη και από ασθενείς με εξασθενημένο ανοσοποιητικό π.χ. σε έντονο stress, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. Δεν έχει οριστεί συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για τις Β-γλυκάνες.
Συμπλήρωμα από βήτα γλυκάνες, για την...